Tengo un naranjo en la terraza, y cada vez da más naranjas; así que,¿ por que no hacer mermelada?
INGREDIENTES:
1/2 kg de naranjas chinas o Kumquat
1 naranja
1/2 limón
800gr de azúcar
Lavamos y troceamos todas las frutas. Las cocemos con un vaso de agua hasta que estén tiernas. Añadimos el azúcar, prolongamos la cocción diez minutos y ponemos en tarros.
Hay que evitar que se queme moviendo constantemente. Los tarros deben estar limpios y secos. Después los podemos decorar.
La mermelada se conserva perfectamente sin necesidad de frío, ya que el grado de azúcar evita la proliferación de microorganismos y actúa como conservante.
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